Gosto do ritual matinal de embalar almoços e lanches saudáveis para os meus filhos levarem para a escola quando não estou com pressa. Mas na maioria dos dias, embalar o almoço é apenas mais uma tarefa que eu preciso fazer antes de todos nós sairmos correndo pela porta. É preciso tempo, energia e dinheiro para planejar as refeições das crianças e garantir a nutrição necessária. E é uma chatice de verdade - e um desperdício de comida e dólares - quando os almoços chegam em casa meio comidos.
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Portanto, agora que meus filhos estão um pouco mais velhos, estou animado para ensiná-los a embalar seus próprios almoços para aliviar o estresse da manhã durante a semana e ajudá-los a aprender o que é necessário para construir uma refeição saudável e equilibrada. Além disso, quando eles estão colhendo os alimentos, eles têm maior probabilidade de realmente comê-los.
É por isso que eu amo essa idéia genial da EatingWell Test Kitchen para uma estação de almoço preparada para a frente, que facilita para as crianças embalarem sua própria lancheira e lanches. A idéia é que você prepare refeições para uma semana de almoços e lanches no início da semana e armazene os lanches e alimentos pré-repartidos em cinco diferentes categorias: proteínas, grãos integrais, frutas, legumes e guloseimas. Você pode puxar as caixas para o balcão todas as manhãs e deixar as crianças escolherem um item de comida de cada caixa. Após a embalagem, basta colocar as caixas de volta na geladeira e na despensa para guardar até a manhã seguinte. Se você está com pouco espaço ou apenas faz as malas para uma criança, use caixas menores ou designe uma gaveta de produtos em sua geladeira.
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Ao planejar o que colocar em cada caixa e quanto, você deve considerar quantas crianças (e adultos) estão alimentando naquela semana e quantos dias de almoço precisam. Pense no apetite de seus filhos. Por exemplo, minha filha de 5 anos recebe 1/2 xícara de uvas e 2 pedaços de carne de deli, mas crianças maiores podem precisar de mais para encher. Por fim, leve em consideração certas restrições alimentares que seus filhos ou a escola de seus filhos possam ter. Por exemplo, algumas escolas não permitem nozes ou manteiga de amendoim. Nossa pré-escola não permite doces açucarados ou bebidas.
As crianças vão adorar ter opções para o que vai no almoço - e você pode manter algum controle sobre o que está comendo na escola. É um ganha-ganha!
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Não esqueça! Ajude as crianças a se manterem hidratadas: leve uma garrafa de água para beber durante o dia. Outras opções de bebidas saudáveis para a hora do almoço incluem: leite, leite sem açúcar sem açúcar ou água com gás.
1. Proteínas

- Palitos de queijo
- Copos de iogurte
- Carne Deli
- Ovos cozidos
- Húmus
- Manteiga de nozes ou sementes
- Edamame pods
2. Grãos integrais

- Triângulos de pita de trigo integral
- Bolachas integrais
- Tortilha de trigo integral
- Salada de macarrão integral
- Arroz Integral Cozido
3. Frutas

- Copos ou bolsas de molho de maçã sem açúcar sem adição de açúcar
- Bananas pequenas ou cortadas ao meio
- Uvas cortadas ao meio longitudinalmente
- Bagas
- Clementinas
- Peras
4. Vegetais

- Mini Cenouras
- Aipo
- tomate cereja
- Tiras de pimentão
- Fatias de pepino
- Ervilhas
- Ervilhas congeladas, descongeladas ou congeladas
- Milho congelado, descongelado ou congelado
5. Tratar

- Tortilla chips
- Pipoca com ar
- Quadrados de chocolate amargo
- Biscoitos
- salgadinhos
- Fruta seca
- Barras de granola
- Bolachas Graham